肥満は怖い。日本人は、肥満に耐えられない。
大肥満になる前に、高血圧、糖尿病、高脂血症などの病気になる。
旨い食ほどカロリーが高い。気をつけよう。
食はカロリーでなく、質が大切と考えている。
食物繊維をどんどん摂ること、これもまた大切。和食のすばらしさに気づく。

【症例1】73歳女性<2ヶ月で6kg減量>

高血圧169−101、体重53kg、身長154cm。
初診時（平成18年2月22日）、降圧剤を服用。食事指導で減量。
3月24日から降圧剤を中止。
平成18年4月21日、血圧123−80、体重47kg。
現在、体重45kgを維持。血圧正常値を保つ。

【症例2】59歳男性（職業：ドライバー）<5ヶ月で約7kg減量>

初診時（平成17年7月13日）、空腹時血糖184、HbA1c 8.6、体重67.5kg、身長164.6cm。
食事指導で減量。平成17年12月27日、空腹時血糖117、HbA1c 6.4、体重60.6kg。
現在、体重63kg。経口糖尿病薬服用。空腹時血糖95、HbA1c 5.9。

【症例3】60歳男性（職業：会社員）<2ヶ月で6kg減量>

高血圧で、既に降圧剤服用。初診時（平成18年11月4日）、血圧130−90、体重66kg、身長160.6cm。
食事指導にて減量。平成19年1月16日、体重60kg。
現在、降圧剤を中止。血圧120−80。体重維持を指導。